Корзина Ничего не выбрали 
Войти в личный кабинет Вы новый покупатель? Зарегистрируйтесь
Ваш город:
8(495)646-14-39
lalko@lalko.ru
г.Москва, ул.Люсиновская, д.64, пн-пт с 10.00 до 19.00
Вино и то, что делает его особенным...

Емеля

Производство пива «Емеля» является действительно особенным, так как мы не только тщательно и внимательно отбираем основные ингредиенты, но и не менее щепетильно относимся к процессу варки настоящего живого пива. Основные ингредиенты для приготовления пива закупаются нами в Чехии - стране, которая по праву считается флагманом европейского пивоварения. Только сочетание мягкого климата Чехии и высокотехнологичного аграрного сектора смогло дать миру первоклассный солодовый ячмень – основу нашего производства сусла. Для приготовления пива мы также используем ароматные шишки хмеля, являющиеся, как и пивные дрожжи, второстепенными, но не менее важными ингредиентами. В нашем пивоварении используется два основных вида хмеля: жатецкий полуранний и халлертау арома. Использование чистой родниковой воды отражает наше стремление к использованию только натуральных и действительно проверенных компонентов.
 
По мере поступления качественного ячменя на наши заводы начинается процесс соложения – подготовки, а также превращения ячменных зерен в солод. Для данного процесса нужны специальные помещения – солодовни, где замачивается ячмень, который впоследствии проращивается и сушится. Затем приготовленный солод подвергается измельчению в наших специальных солододробилках. На выходе мы имеем смесь шелухи, крупки и муки. Для перевода получившихся элементов в специальный раствор, который и будет являться основой приготовления пивного сусла, получившаяся масса проходит этап затирания. Затирание – это лишь начальный, первичный этап приготовления сусла.
 
Так, на этапе затирания на солод оказывается воздействие температурой с определенными интервалами, что способствуют растворению частиц солодового помола. Оптимальный подбор сочетания нужной температуры и интервала обеспечивает наилучшее качество будущего пива «Емеля»! Наши специалисты владеют ценнейшим опытом работы с солодом на данном этапе.
 
Затем экстракт сусла отделяется от побочного продукта – дробины, проходя через специальные фильтры, и наступает следующий этап: «охмеление сусла» - кипячение получившегося экстракта в несколько приемов с добавлением хмеля. Процесс кипячения может длиться от часа до двух, и в зависимости от того в какой момент кипячения происходит добавление хмеля будет варьировать аромат будущего пива и его вкусовые качества, поэтому хмель по праву назван «душой пива».
 
Уже охмеленное сусло впоследствии проходит этап осветления и охлаждения. Структура используемого аппарата такова, что пивное сусло, вращаясь внутри, вызывает разделение сусла на чистый экстракт и взвешенные твердые частицы хмеля и белка, которые опускаются на дно аппарата, делая, таким образом, сусло светлым и прозрачным.
 
Затем осветленное сусло направляется в цилиндроконический танк – аппарат главного брожения, куда также впрыскивается стерильный сжатый воздух. Именно сжатых воздух создает идеальную среду для размножения дрожжей, которые порционно добавляются к получившейся массе. В течение первых 12 – 24 часов дрожжи активно размножаются, само же брожение длится от 6 до 8 суток при соблюдении определенного температурного режима. Для повышения качества пива мы не экономим на времени его приготовления, именно поэтому этап дображивания, длящийся от 16 до 40 суток, в зависимости от сорта будущего пива, также является важной составляющей процесса приготовления пива «Емеля». Как только процесс брожения закончен – пиво охлаждается, а осевшие дрожжи, называющиеся семенными дрожжами, удаляются со дна цилиндроконического танка.
 
Однако даже, после всех вышеперечисленных процессов и этапов, через которые проходит будущее пиво, оно еще не имеет тот приятный нашему глазу янтарный цвет. Золотистым пиво становится только после последнего этапа фильтрации. В нашем производстве используется вспомогательный материал кизельгур – пористое соединение, впитывающее в себя мельчайшие частицы, которые могут вызывать мутность напитка. После этого пиво поступает в форфасы, а затем идет на розлив.
 
На нашем заводе пиво разливается в разные виды упаковок: стеклянные бутылки, алюминиевые банки, и кеги. Тара тщательным образом стерилизуется и подготавливается для розлива. Независимо от типа тары, непосредственно перед розливом она наполняется углекислым газом, создавая таким образом эффект противодавления – пиво стекает в тару медленно, без протекания, вспенивания, а также без попадания внутрь кислорода. После чего бутылки с пивом отправляются за этикетками с названием бренда и сорта, а затем направляются на склад ждать своей очереди, перед тем как попасть к Вам.
 
Основными чертами пива «Емеля» является высокое качество используемого сырья и особый процесс естественного дображивания, который придает уникальные вкусовые качества, естественную ароматику разливного пива и характерную приятную горчинку, что делает наш продукт любим и незабываем, и ставит в один ряд с известными европейскими брендами.
Подробнее Скрыть
Пиво «Емеля» Классическое 0.5
5050p

Пиво «Емеля» Классическое 0.5

Пиво бутылочное, 4,5%. 0.5
Производитель: Емеля
Пиво «Емеля» Легкое 0.5
5050p

Пиво «Емеля» Легкое 0.5

Пиво бутылочное, 3,6%. 0.5
Производитель: Емеля
Пиво «Емеля» Янтарное 0.5
6060p

Пиво «Емеля» Янтарное 0.5

Пиво бутылочное, 5,6%. 0.5
Производитель: Емеля